骨付鳥（若鶏/親鳥）

香川で骨付鳥ブームをつくり、骨付鳥を屋台で販売する持ち帰り専門店「つぼ屋」。ガブッとかぶりつくと、パリッとした食感、じわっとうま味が口いっぱいに広がります。