WONDERFUL SETOUCHI

1893（明治26）年、初代が良質な水を求めてこの下呰部（しもあざえ）の地に蔵を創業。岡山産のお米「朝日」とホタルが乱舞するミネラル豊富な備中川の伏流水（中硬水）を使うことで、力強く、キレのある酒質に仕上がります。先代杜氏からの酒造りの教え「ひと手間を惜しまない」を受け継ぎ、酒質向上に励む蔵元の代表銘柄は「大正の鶴」です。