WONDERFUL SETOUCHI

岡山県で唯一のドメーヌワイナリーとして2016年にスタートしたtettaワイナリー。日本では稀な石灰岩土質のテロワールを最大限に表現するワイン造りを行っています。

自社原料100％をコンセプトとして、ぶどう栽培に時間とヒトをたっぷり費やし、さらに自然の力も借りて草生栽培、減農薬栽培を実践。醸造は、tettaのぶどうのポテンシャルを信じ、野生酵母で発酵させ、粗いろ過のみで瓶詰しています。tettaにしか表現できないワインにチャレンジしています。